Marco Poldervaart – Meester in Gerechten

Marco Poldervaart

In het bijzondere pand van ’t Havenmantsje is op de eerste verdieping een complete keuken ingericht. SVH Meesterkok Marco Poldervaart verzorgt hier kooklessen, kookworkshops (voor beginners en gevorderden), proeverijen en kookdemonstraties.

Marco is synoniem voor culinair genieten en de échte liefhebber wil dat bereidingsproces graag zelf ook leren.
Ook beginners leren in de Kookstudio van Poldervaart de basisvaardighedenvoor thuis koken. Je kunt hierbij denken aan het koken van de perfecte aardappel of het bereiden van een lekker sudderlapje zoals grootmoeder die maakte.

Voor gevorderden zijn er lessen “schelp- en schaaldieren” en “vlees- en visbereidingen”. Ook komt het maken van een mooi 3 of 4-gangenmenu aan bod. Daarnaast zullen onderwerpen als wecken, fermenteren, maken van frisdrank en alcoholische dranken aan bod komen.

Kookschoolchef Marco is continu bezig inspirerende workshops samen te stellen en leert u zijn tips en trucs.

Koken zal nooit meer hetzelfde zijn!

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren